先日美味しくいただいた桃とブッラータ(フレッシュチーズ)をデザートにしてみました。

パンケーキと合わせると、休日のお昼ご飯にぴったりです。

ブッラータのクリーミーな味は生クリームより後味がさっぱりで、ぱくぱく食べてしまいます。

1. 桃とブッラータを準備します

カットした桃の上にブッラータを乗せて 、お皿ごと冷蔵庫で冷やしておきます。

（参考記事：桃とブッラータのサラダ）

2. ホットケーキを焼きます

今回は昔ながらのしっかりしたホットケーキにしました。

濡れ布巾を駆使しつつ、じっくり焼きます。 

綺麗な焼き色がつくと嬉しいですね。

3. ブッラータにナイフを入れます

食べる準備ができたら、冷やしておいた桃とブッラータを取り出してナイフを入れます。

4. 完成です

蜂蜜をかけて、ホットケーキにのせていただきます。